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日志就相当于软件系统的黑匣子！没有它，简直就是灾难！
你也很难讲清楚，功能和日志哪个更重要。功能服务于客户，用户等使用者，日志服务于我们自己，方便我们排查问题。所以我们要写好日志，记好日志！
Nginx 也提供了非常强大的日志功能。比如，我在这篇《昨天，我和黑客之间的一次攻防演练！》与黑客玩捉猫猫的游戏中就用到了 Nginx 的 access_log 日志。
在 Nginx 中，access_log 指令也存在于 ngx_http_log_module 模块中。
如果你未配置，access_log 日志也是默认开启的。access_log 的默认值如下所示：
access_log log/access.log combined
access_log 指令
access_log 指令的语法如下：
access_log path [format [buffer=size [flush=time]]]; access_log path format gzip[=level] [buffer=size] [flush=time]; access_log syslog:server=address[,parameter=value] [format]; access_log off;
access_log 指令的配置段支持: http, server, location, if in location, limit_except。
其中 access_log off; 代表关闭日志。通常我不建议这么做！
gzip 是压缩等级；buffer 可以设置内存缓存区的大小；flush 是保存在缓存区中的最长时间；combined 是一种默认的日志格式。
下面是我的一个配置案例：
http {
#access日志格式配置，具体参数不再细说，上面都已经说过了，自己对应一下即可
log_format main '$remote_addr - $remote_user [$time_local] '
'fwf[$http_x_forwarded_for] tip[$http_true_client_ip] '
'$upstream_addr $upstream_response_time $request_time '
'$geoip_country_code '
'$http_host $request '
'"$status" $body_bytes_sent "$http_referer" '
'"$http_accept_language" "$http_user_agent" ';
server {
server_name ~^(www\.)?(.+)$;
access_log logs/$2-access.log main;
error_log logs/$2-error.log;
location /srcache {
#配置access log日志的存储位置及文件，注意：access.log文件是可以按日期进行分割的，方便查看及处理
access_log /home/serversoft/nginx/log/access.log main;
}
}
}
需要注意的是 access_log 已开启，会非常的大。最终你查看，使用可能不方便。这时我推荐你看我的这篇文章《详解 nginx日志分割和 nginx 日志安全分割》，把 Nginx 的日志进行分割。
更多关于 access_log(访问日志)、log_format（日志格式）、open_log_file_cache、log_not_found、log_subrequest、rewrite_log、error_log 等指令的教程，请关注我的博客或公众号！
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本文原文出处：业余草： » Nginx 的 access_log 指令开启配置自定义日志教程！